Как да отглеждате слънчогледови семки за консумация

Слънчогледите произхождат от Северна Америка и се отглеждат от около 3000 г. пр.н.е. Първобитните народи ги консумирали – ядяли семената, извличали масло и ги мели на брашно. Съществуват множество сортове, включително и декоративни. Не всички дават достатъчно семена за прибиране; големите сортове могат да произведат до 2000 семена на глава.

Необходими материали

• Слънчогледови семена (предпочитани са черните с бялата ивица – т.н. „конфекционни“)
• Градинска площ
• Компост или паднал обор
• Вода
• Мулч (слама, сено или вестници)

Инструкции

1. Избор на семена. Изберете семена, подходящи за консумация – черни с бяла ивица. Те са същите, които ще прибирете в края.
2. Подготовка на мястото. Слънчогледите обичат пълен слънчев светлинен режим. Разкопайте или оранете избраната площ, добавете компост или добре разложен обор за подобряване на структурата и задържане на влага.
3. Засаждане. Засадете семената (или пресадете готови разсадки) на разстояние около 45 см за малки сортове и 60 см за големи. Поставете семето на дълбочина около 2,5 см и го покрийте с пръст.
4. Поливане. Поливайте умерено – слънчогледите не изискват обилно поливане, но не ги оставяйте да изсъхнат при продължителна суша.
5. Борба с плевели. Премахвайте плевелите редовно, за да не конкурират за хранителни вещества. Поставете мулч около растенията, за да потиснете растежа на плевелите.
6. Прибиране. През есента, когато главите се наклонят надолу и централните цветчета изсъхнат, отрежете главата, оставяйки около 30 см стъбло. Окачете я в топло, проветриво място (например таван или горна част на гараж). Поставете лист хартия под главите, за да събирате падащите семена. След около седмица, когато семената са напълно сухи, разклатете главите, за да ги отделите. Съхранявайте ги в хартия или в херметически затворени контейнери на сухо и хладно място.