Етапи на развитие на слънчогледа

Покълване и израстване

След засаждане семената на слънчогледа започват процеса на покълване. Стъблото пробива почвата, а първите две листа – кътлицата – се появяват. Този етап се ускорява при температура над 8 °C (46 °F) и в умерени зони обикновено приключва в рамките на 10‑12 дни.

Вегетативен етап

След като растението излезе от почвата, истинските листа продължават да се развиват. Когато слънчогледът има поне четири истински листа с дължина минимум 4 см, се счита, че е във вегетативната фаза. През този период започва образуването на цветен буци, което отнема около 30‑35 дни.

Размножителен етап

След формирането на буцата, растението преминава към размножителния етап. Бъдото расте, докато достигне около 2 см над най-близкия лист, след което се отваря – цъфти. След цъфтежа настъпва опрашване и образуване на семена. Когато цветовете избледнеят, семената се потъмняват, губят влага и могат да се събират, след като цялото растение стане тъмнокафяво.