слънчогледови семена покълват когато са засадени в топла , влажна почва . Оптималната дълбочина на засаждане е около 2 инча, или 1-1/2 инча за сортове джуджета . При влажни условия , покриването на семената се разцепва , и издънката вътре се развива и расте нагоре към повърхността на почвата , докато не се появява в светлината. Издънката има две котиледоните , или семенни листа , което позволява на малка растението да започне фотосинтеза , използвайки светлина от слънцето, за да се създаде енергия. Съчетано с хранителни вещества събра от своите малки корени, този енергийни мощности по-нататъшен растеж и развитие.
Вегетативен растеж
Растението достига вегетативно поява , когато се появи на първия лист отвъд семеделен . По-късно вегетативни етапи са наречени за броя на истински листа дълги от 4 cm , налични в инсталацията . Едно растение с един същински лист се нарича етап V - 1; два листа е V -2; три листа е V - 3 , и така нататък . Листата се появяват радиално на висок централно стъбло , с всеки нов листните пъпки се появяват над своя предшественик. Заводът спира да произвежда нови листа , когато се появи цветна пъпка .