Как да отгледате зимен кресон

Зимен кресон е бързо растящо листно растение от семейство Кръстоцветни, със леко пикантен вкус. Може да се добавя в свежи салати или да се приготвя като спанак. Преди цветенето се събират и стъблата, които наподобяват броколи.

Необходими материали

• Копачка (трабел)
• Ножици за градинарство

Инструкции

1. Посев: В умерени климатични условия се сеят семената през есента за зимен реколт. В студени райони се засаждат късно лятото за есенна реколта и рано пролетта за пролетна реколта. Растението е многогодишно – се връща от семена и подземни корени.
2. Местоположение и почва: Изберете слънчево място с пясъчни или глинесто‑песъчливи почви, pH 4.8‑7.5.
3. Засаждане: Правете дупки на разстояние 2,5 см (1 инч) и дълбочина 2,5 см. Поставете по едно семе в дупка и покрийте с пръст. Поддържайте влажност до покълване (2‑3 седмици).
4. Пръскане: Когато растенията достигнат 5‑7 см височина, разредете ги на разстояние 12‑18 см. Извадете излишните сакси, които можете да използвате в кухнята.
5. Събиране: Меките листа могат да се берешат по всяко време. Пинчете листата с нокти или ножица, за да стимулирате нов растеж.
6. Събиране на стъблата: Преди цветенето отрежете незрялите стъбла на нивото на почвата. Те са ядливи и премахването им насърчава образуването на повече листа. Оставете 2‑3 растения да отцветнат за семена за следващата година.