Как да стерилизираме ръжени зърна с автоклав

Отглеждането на гъби у дома е икономично и осигурява здравословен източник на гъбички. За успешен растеж са нужни топлина, влага, субстрат и спори (инокулант). Ръжени зърна са отличен субстрат – не се слепват и съдържат нужните хранителни вещества. Преди употреба те трябва да се стерилизират, за да се избегне замърсяване с нежелани плесени и микроскопични гъбички.

Необходими материали

• Ръжени зърна
• Квартови стъклени буркани с капачки
• Дестилирана вода
• Бормашина с 1/4‑инчова бита
• Капачка и уплътнителен пръстен
• Синтетични филтърни дискове
• Ножици
• Алуминиева фолио
• Топлинно устойчиви ръкавици или щипки

Инструкции

1. Измийте бурканите със сапунена вода или в съдомиялна машина и ги оставете да изсъхнат напълно.

2. Напълнете всеки буркан с ръжени зърна до около ¼ от обема. Добавете дестилирана вода, като я налеете около 2,5 см (1 инч) над нивото на зърната.

3. С бормашина и 1/4‑инчова бита пробийте малка дупка в капачките – това ще предотврати издуване по време на стерилизация.

4. Поставете синтетичен филтърен диск върху влажните зърна, при нужда го изрежете, за да покрие цялата повърхност.

5. Затворете бурканите с капачка и уплътнителен пръстен, след което ги обвийте леко с алуминиева фолио. Поставете ги в автоклав, задайте 250 °F (≈ 121 °C) за 45 минути. След края, използвайте ръкавици или щипки, за да извадите бурканите и ги оставете да изстинат при стайна температура.

След охлаждане зърната са готови за инокулиране със спори и последващ растеж.