Как да варим бира от маниока

Маниоката или маниоката е нишестен кореноплоден зеленчук, който може да се използва за приготвяне на различни ферментирали напитки, включително бира. Бирата от маниока е популярна в много части на Африка и Южна Америка и е известна с уникалния си вкус и високо съдържание на алкохол.

Ето една основна рецепта за приготвяне на бира от маниока:

съставки:

* 5 килограма корени от маниока

* 10 чаши вода

* 1 чаша захар

* 1 супена лъжица активна суха мая

* Шепа стафиди

Инструкции:

1. Обелете и настържете корените на маниоката.

2. Поставете настърганата маниока в голяма тенджера и добавете водата.

3. Оставете сместа да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри за около 30 минути, или докато маниоката омекне.

4. Разбъркайте захарта и стафидите и продължете да къкри още 15 минути.

5. Махнете съда от котлона и го оставете да се охлади до стайна температура.

6. След като се охлади, разбъркайте маята и покрийте съда с кърпа.

7. Оставете сместа да ферментира за 24 до 48 часа на топло място.

8. След приключване на ферментацията прецедете сместа през сито, покрито с тензух.

9. Бутилирайте бирата и я оставете да отлежи няколко седмици, преди да я изпиете.

Бирата от маниока е вкусна и освежаваща напитка, на която могат да се наслаждават хора от всички възрасти. Това е чудесен начин да използвате остатъците от маниока и също така е чудесен източник на витамини и минерали. наздраве!