Как да берете хималайска мента

Хималайската мента, известна още като хабек мента или диво джоджен (Mentha longifolia), расте безпроблемно както на слънце, така и на сянка. Това растение има космати, леко груби листа, силен ароматен запах и красиви лилави цветове.

Младите листа на хималайската мента могат да заменят обикновения джоджен в рецепти от Близкия изток и Гърция, а също така са чудесно допълнение към салати и чътни. Зрелите листа се използват за приготвяне на тонизиращ и възстановяващ чай. За да извлечете максимума от вашето растение, берийте ментата редовно през целия вегетационен сезон.

Какво ще ви е необходимо

• Кухненски ножици

Инструкции

Стъпка 1

Берийте стръковете на ментата според нуждите, като ги отрязвате с кухненски ножици. Колкото повече подрязвате стръковете, толкова по-интензивно растението се разклонява и расте.

Стъпка 2

Следете за признаци, че хималайската мента се подготвя да цъфти. Растението образува цветни пъпки, започвайки от месец юли, а цъфтежът продължава до септември. Ако оставите ментата да цъфти, листата ще загубят част от характерния си ментов вкус.

Стъпка 3

Когато забележите, че растението се подготвя за цъфтеж, отрежете всички стъбла, като ги скъсите на около 2,5 см (1 инч) над земята.

Стъпка 4

Докато хималайската мента пониква отново, продължавайте да берете отделни стръкове според нуждите ви.

Стъпка 5

Следващия път, когато растението се подготви да цъфти, отново го отрежете до 2,5 см над земята. Повторете процедурата още веднъж по време на вегетационния сезон, за да поддържате листата млади и ароматни.