Wheatgrass е пълноценна храна без никакви токсични ефекти. Въпреки че редовно консумират храни като ябълки и череши имат токсични семена , житняк не е един от тях. Житняк семена също могат да бъдат смлени на брашно , за да направи хляб , пица, и бисквити. Наем Съображенията
Въпреки Житняк семена не са токсични , е важно да изберете добър качеството на семената , когато се използва семената за консумация. Органични семена предлагат най-високо качество , тъй като те се отглеждат без пестициди и други химически спрейове , които са токсични .