Fiddleheads се приготвят и консумират много като всеки друг листов зеленчук като швейцарско цвекло или зеле , макар рецепти ще варират от култура до култура . В Мейн, fiddleheads се ядат през пролетта и да се използват като гарнитура или варени заедно с месото. Наем идентификационни
Fiddleheads са нов растеж част на растението папрат . Те са плътно навита и изглежда като горната част на цигулка . Можете да намерите fiddleheads в долната част на растението папрат .