Какви билкови растения мога да отглеждам от семена

Отглеждането на билки от семена е икономичен начин да имате пресни, гурме съставки в кухнята. Много от тях могат да се засаждат вътре, преди навън да се затопли времето, а след това да се преместват навън.

За кухнята

• Босилек – любим на готвачите, особено за сосове. Има множество сортове, напр. „Opal“ и „Lemon“. Първите листа се появяват след 5‑14 дни.
• Лук‑зелен – идеален за омлети и салати, покълва за 5 дни или повече.
• Магданоз – често се използва за гарниране, прораства за около 5 дни.
• Копър – отличен подправка за картофени ястия, прораства за 7‑21 дни.
• Риган – готов за събиране след 14 дни.
• Кориандър – покълва за 7‑10 дни.

За лечебни и ароматни цели

• Лавандула – сух, охлаждащ аромат, успокоява нервната система и има антисептични свойства. Сортът „Lavender Lady“ (Spike Lavender) прораства по‑бързо от другите.
• Лимонов чай (Melissa officinalis) – ароматен и успокояващ, подходящ за чайове и тинктури.
• Немска лайка – традиционна за инфузии и балми.
• Валериана – корените се използват за седативни препарати.

Тези билки се използват в тинктури, балми, инфузии, кремове и ароматни сашета, както е описано в „The Complete Medicinal Herbal“ от Пенелопа Оди.

Бавен растеж

• Някои билки изискват повече време за покълване – чушки, лавандула, лъвска маслина, сладка цикелия, ангелика и орнаментални видове. Препоръчва се започване във вътрешни помещения късно през зимата, поддържане на влажност и при температура поне 29 °C (85 °F). Предварителното накисване на семената (особено за чушки) ускорява процеса.
• За семената на цитронела се препоръчва леко надраскване преди засаждане.

Бързо растящи билки

• Скоро покълващи видове (3‑10 дни) включват щипка, салатна бордо, лъвска маслина, котешка мента, борщовка и салвия. Най‑добре се развиват при средна температура около 21 °C (70 °F).