Разлика между лавандулата и кулинарната лавандула

Лавандулата, известна още като английска, френска или градинска лавандула, е многогодишно растение, произхождащо от средиземноморския крайбрежен регион. Тя предпочита слънчеви и топли климатични условия и се отглежда успешно в Съединените щати, Австралия и южна Европа.

Козметични приложения

• Видовете лавандула включват Lavandula angustifolia, Lavandula latifolia и Lavandula officinalis. Името произлиза от латинското lavera – „да се мие“. От лавандулата се произвеждат етерични масла, екстракти, чайове и тинктури, които се продават онлайн и в специализирани магазини.

  Свежата лавандула е лесна за отглеждане у дома. Особено ароматната L. angustifolia се използва в сапуни, шампоани, лосиони и балсами за устни, където нейният успокояващ аромат допринася за релаксация.

Кулинарно приложение

• Лавандулата принадлежи към семейството на мента и е многофункционален подправка. Тя придава нежно лилав цвят и аромат на плодове, салати, десерти и месни ястия. Английската лавандула (L. angustifolia) предлага деликатен вкус без силния аромат, характерен за други сортове.

  Леко докосване на лавандула подчертава вкуса на печено говеждо, а в комбинация с плодове и сирена създава изтънчен баланс. Тя е отлична за сорбети, кремове, сладкиши и сладолед, както и за ароматен чай.

Отглеждане

• Всички сортове лавандула се развиват най-добре на слънчево, добре дренирано място. Препоръчва се поливане около 2,5 см вода седмично и обогатяване на почвата с органичен компост преди засаждане.

  Като многогодишно растение, лавандулата се бере, когато първите бутончета се отворят. Късайте клоните, свързвайте ги в буци и ги окачете за съхнене с главите надолу, далеч от директна слънчева светлина и при добра вентилация, за да се избегне плесен.

Чистота на етеричните масла

• Етеричните масла се извличат чрез различни методи – водна и парна дестилация, хидродестилация или екстракция със разтворители. За кулинарна и козметична употреба изберете сертифицирани органични, диви или терапевтични масла с чисто съставление.