Кимион Растения

Кимион е член на семейството на магданоза и се класифицира като "полу -Харди целогодишен ", което означава, че расте в продължение на много години, но не може да понася студ . Ако растението е разкъсан от земята по време на прибиране на реколтата , то тогава става ежегоден . Кимион трябва да бъде поставено в по време на зимата. Вкусът на кимион се намира в мексикански , Северна Африка и индийски ястия , където тя създава топла, опушен аромат. Тя е основна съставка на чили кон карне и къри на прах . Северноафриканци го използват като търкайте за агнешко месо , месни и птичи ястия. Отглеждане кимион включва двата периода на открито и закрито отглеждане. Засаждане кимион

Кимион семена трябва да бъдат започнати в закрити помещения в малки саксии. Време за засаждане на разсад , така могат да бъдат засадени на открито в средата на пролетта . Натиснете семената в торф - богат мръсотия не повече от 3 инча дълбочина . Когато се съхранява при минимална температура от 70 градуса F, разсад трябва да се появи след около две седмици. След като не съществува опасност от замръзване отвън, разсадът се присаждат в външна градина, където слънцето грее по-голямата част от деня. Ги пространство около 4 инча един от друг , вода и да ги хранят. Продължи поливане през сухите периоди. Наем Цъфтящи

Кимион растенията се развиват до около 20 инча височина и да се развиват най-добре в USDA издръжливост зони от 5 до 10 . Малки бели и розови цветя се появи през лятото и семената се появи скоро след това. След четири месеца цветята ще са отпаднали и растенията започват увяхване . Продажба и Наем Прибирането кимион

Възрастни кимион семена са кафяво- жълти и във формата на кораб . Те са събрани чрез разклащане или вършитба на стъблата с пръчки. Сложете една торба на растението или кофа отдолу стъблата , за улов на семената , тъй като те попадат . Изсушете на семената в топлото слънце или на закрито в уред за сушене . Веене на листа и клонки от семената с помощта на кухненски гевгир или вее кошница .


Съхраняване кимион семена

съхранявайте цели кимион семена в запечатан буркан , за предпочитане стъкло, и го дръжте на топло, сухо шкаф. Смелете семената , само когато те са необходими в една рецепта , не преди, защото те ще загубят силата си . Макар да е трудно да се измери , дръжте на съдържанието на влага в буркан ниска. Ако влагата събира от вътрешната страна на буркана , извадете кимион и отново изсъхне семената в слънцето.


Готвене с кимион

кимион има повсеместен вкус и лесно може да доминира едно ястие . Това е често взаимозаменяеми с кимион и двата се намират в същите рецепти . The Asian населението , от Индия до Тайланд , използвайте кимион в готвенето , и холандската луга Kummel се ароматизира с комбинация от кимион , копър и кимион. Той се използва в мексикански такос и като търкайте за свинско или агнешко месо , когато е съчетан със сол и черен пипер.