Жизнен цикъл на гроздовото растение

Жизненият цикъл на гроздовото растение започва след прибиране на реколтата, обикновено в късното лято – ранната есен в САЩ. След беритбата лозите се подрязват, за да се стимулира нов растеж и по‑голям добив през следващата година.

Фази на жизнения цикъл

1. Почивка („тъкане“)

След подрязването сокът в лозата се събира в раните места, а температурата се покачва до около 10 °C (50 °F). Този процес подготвя растението за ново развитие.

2. Първоначален растеж

Когато температурите се повишат, пръстите започват да се отварят. Ако студът продължи, младите кълнове могат да бъдат повредени.

3. Образуване на грозде

След като пръстите се развият, започва формирането на гроздови шишарки. В този етап още не са зрели и не са готови за прибиране.

4. Зреене на гроздето

Плодовете започват да поемат своята кожа и цвят. При непълно развитие може да се наложи допълнително подрязване.

5. Окончателен цвят (верисаж)

Гроздето получава последния си характерен цвят. Въпреки това захарността все още може да не е достигнала желаното ниво.

6. Прибиране

Когато гроздето е достатъчно сладко и киселинността е в оптимален баланс, се извършва беритбата.

Правилното наблюдение на температурите и навременното подрязване са ключови за постигане на качествена реколта.