Най-доброто време за събиране на грозде Concord за оптимален вкус

Гроздето Concord рядко се предлага в отделите за плодове на супермаркетите, защото се използва предимно за производство на сок, желе и други продукти. Основните региони за отглеждане са щатите Мичиган, Ню Йорк и щатите от Нова Англия.

Сезон

В Нова Англия гроздето се бере в къс август – ранно септември, в Мичиган – от средата на септември до началото на октомври, а в Ню Йорк – от началото до средата на октомври. През този период плодовете издават лек, приятен аромат, който е ясен индикатор, че са готови за беритба.

Сладост

Concord е изключително сладък сорт. За най-добър вкус трябва да се бере, когато достигне пика на сладост. Най‑лесният начин да се провери това е да опитате няколко плодчета директно от лозя.

Семена

Този сорт е със семена. За да се уверите, че е зрял, разрежете плод и проверете семките – зрялите са кафяви, докато незрелите остават зелени.

Цвят

Плодовете са синьо‑тъмнолилав цвят. Този нюанс се появява няколко седмици преди пълната зрялост. Понякога зрялото грозде има тънка бяла обвивка върху повърхността.