South Georgia разполага в лозарска зона 8 , и преживява зимни температури до 10 до 20 градуса по Целзий , с дълги , горещи лета. Тези условия са идеални за лози , които изискват до 200 дни от замръзване без нарастващите всяко лято .
Сеитбен сезон
Grapevines трябва да отидат в земята в началото на пролетта , за да им даде една добра опора за летните и зимните сезони. Гроздето не са издръжливи на студ , когато те са млади , въпреки че, така градинари трябва да изчакат , докато след последния мраз в района.