Гроздови лози – дървета или лози?

Гроздето е едно от най-универсалните растения – от самите плодове се прави свежа храна, вино, стафиди, сокове, а от семките се извлича масло, използвано за сапуни и като заместител на ленено масло.

Гроздови лози

• Гроздовите лози (Vitis vinifera) са вечно дървесни, катеращи се растения, чийто стъбла в естествени условия могат да достигнат до 35 м. При култивация стъблата се подрязват до 1‑3 м. Лозата има тънки, овални листа и малки, бледо-зелени цветчета с приятен аромат.

Плодът – грозде

• Плодовете варират от кръгли до овални и се образуват в характерни гроздови съцветия. Цветовете са светложълт, зелен, червен и тъмнолилав, като всеки цвят влияе върху вкуса и употребата – например червените кожи осигуряват цвята на червеното вино.

История

• Дивото грозде се одолява за първи път в Мала Азия, където се отглежда и до днес. Оттам лозите се разпространяват из Северното полукълбо, където климатът е по-благоприятен. Листата, сапунът и плодовете се използват в народната медицина за лечение на кожни заболявания, стомашни проблеми, инфекции на гърлото и дори рак.

Отглеждане на грозде

• Лозите се размножават от чертане. За добър растеж е необходимо да се засадят в подходящ климат – сухо, слънчево време, което позволява зрялите плодове да получат необходимите хранителни вещества. Предпочитат добре дрениращи почви – глинести‑пясъчни или глинени‑грабени. Засаждането се извършва през есента или ранната пролет, а лозата се нуждае от опора – ограда, мрежа или мъничка арка. Събиране на гроздето се прави при пълна зрялост – аромат, вкус и външен вид са най‑добрите индикатори.

С правилна грижа гроздовите лози могат да дадат богати реколти и да осигурят разнообразие от продукти за вашата кухня и здраве.