Как да приготвим стек от еленско кубче

Пържола от еленско кубче е ароматно и универсално парче месо, което може да бъде приготвено по различни начини. Ето една проста и вкусна рецепта за приготвяне на еленска пържола на кубчета:

Съставки:

- 1 килограм еленско кубче пържола

- 1 супена лъжица зехтин

- 1/2 чаша нарязан лук

- 1/2 чаша нарязана зелена чушка

- 1/2 чаша нарязан червен пипер

- 1 (14,5 унция) консерва нарязани на кубчета домати със зелени люти чушки, неотцедени

- 1 чаена лъжичка чили на прах

- 1 чаена лъжичка смлян кимион

- 1/2 чаена лъжичка сол

- 1/4 чаена лъжичка черен пипер

- 1/4 чаша нарязан пресен кориандър

Инструкции:

1. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън.

2. Добавете пържолата на еленско месо и гответе, докато покафенее от всички страни.

3. Добавете лука, зеления пипер и червения пипер в тигана и гответе, докато омекне.

4. Разбъркайте нарязаните на кубчета домати със зелени люти чушки, чили на прах, смлян кимион, сол и черен пипер.

5. Оставете да заври и гответе 15-20 минути, или докато еленското месо се свари.

6. Разбъркайте нарязания пресен кориандър и сервирайте.

Съвети:

- За да омекнете еленското месо, можете да го мариновате в смес от зехтин, червено вино и билки за една нощ.

- Можете също да приготвите еленския стек на кубчета в бавна готварска печка. Просто комбинирайте всички съставки в уреда за бавно готвене и гответе на ниска температура за 6-8 часа.

- Ако нямате под ръка еленска пържола на кубчета, можете да използвате и телешка или свинска пържола на кубчета.

- Сервирайте еленската кубче пържола с любимите си гарнитури, като картофено пюре, ориз или паста.