слънчогледови растения идват до падеж и шушулка семена реколта 85-95 дни след засаждане , с вариации в зависимост от сорт . Sunflower семенници развиват в предвидими интервали растеж. Развитието на слънчогледови семена, шушулки е свързано с наличието на вода . Те са най-чувствителни към воден стрес точно преди цъфтежа чрез растеж семена шушулка . Слънчогледови растения покълват приблизително 11 дни след засаждането , когато температурите са най-малко 46-50 градуса по Фаренхайт. Наем млади растения
първата листа A слънчоглед са известни като котиледони . Те са ярко зелено и два до три пъти по-дълъг , отколкото широк . Център стъбло на растението се развива странични разклонения на много видове слънчоглед. Те започват да растат енергично корен и обширна коренова система повърхност. Стъблата им са кръгли в ранното развитие и да стане ъгловат и Уди тъй като растението узрява . Слънчогледи са фото -тропичен , превръщайки своите листа и цветя към пътя на Слънцето в небето . Тази възможност се помисли за увеличаване на светлината им прихващане и фотосинтезата .