Как да приготвим паста от Zoodles

Как да приготвим паста от Zoodles

Zoodles (спагети от тиквички) са отлична алтернатива на традиционната паста – с малко калории, въглехидрати и много фибри.

Необходими съставки

• 1 средна тиквичка
• 1 литър подсолена вода
• 1 с.л. зехтин
• 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
• ¼ чаша маринара сос
• Настърган пармезан по вкус
• Сол и черен пипер

Инструкции

1. Подготовка на тиквичката. С помощта на спирално рязане (спиралера) превърнете тиквичката в дълги нишки, подобни на спагети.
2. Бланширане. В голям съд с вряща подсолена вода сварете zoodles за 2‑3 минути, докато станат леко меки, но все още хрупкави. Отцедете и оставете настрана.
3. Запървяне. В тиган загрейте зехтина на среден огън. Добавете чесъна и гответе 1 минута, докато изпусне аромат.
4. Добавяне на соса. Сложете маринара соса, настърган пармезан, сол и черен пипер. Оставете да къкри 2‑3 минути, след което внимателно смесете отцедените zoodles.
5. Сервиране. Прехвърлете готовото в чиния, поръсете с допълнително пармезан и подправете с още сол и пипер по желание.

Сервирайте както обичате – със свежа салата, пиле или просто като леко ястие. Добър апетит!