Как да приготвим ориз за суши

Съставки

• 2 чаши ориз за суши
• 2 1/2 чаши вода
• 1/4 чаши оризов оцет
• 2 супени лъжици захар
• 1 чаена лъжичка сол

Инструкции

1. Изплакнете ориза в студена вода, докато водата стане чиста.
2. Сложете ориза и водата в среден съд, доведете до кипене, след това намалете температурата, покрийте и гответе 18 минути, докато водата се абсорбира.
3. Свалете съда от огъня и оставете 5 минути, без да отваряте капака.
4. В малка купа смесете оризовия оцет, захарта и солта, докато се разтворят.
5. Добавете оцетната смес към готовия ориз и внимателно разбъркайте, за да се разпредели равномерно.
6. Оставете ориза да изстине до стайна температура, преди да го използвате за суши.

Съвети

• За равномерно готвене използвайте съд с дебело дъно.
• Ако нямате специален готвач за ориз за суши, можете да използвате обикновен оризоварител, следвайки инструкциите му.
• Най-добре е оризът да се използва веднага след приготвяне, но може да се съхранява в хладилник до 3 дни.
• Съхранявайте ориза в херметично затворен контейнер; преди употреба го оставете на стайна температура около 30 минути.