Какво представлява семето на кайсия (Prunus armeniaca)

Кайсията (Prunus armeniaca), известна също като сушена кайсия, принадлежи към същото семейство като ябълка, круша и праскова, като най-близък родственик е сливата. Първите култивиращи я хора са китайците преди около 3000 години. По-късно римляните я разпространяват в Гърция и Италия около 70 г. пр.н. и тя става популярна в цяла Европа.

Описание

Кайсиите са малки, окръгли плодове с диаметър 3,5‑6 см, жълто‑оранжеви с понякога червеникав оттенък. Дърветата са средноголеми, с разклонени клонки, обикновено поддържани около 3,5 м височина чрез подрязване, въпреки че могат да достигнат до 13 м. Листата са с дължина около 7 см, заострени и красиви през есента преди да паднат. През ранната пролет дърветата цъфтят с бели, пет листни венчелистчета, обикновено на едногодишни клонки.

Сортове

Повечето сортове са самопрашещи – едно дърво е достатъчно за добив. Някои изискват помощ от пчели. Най‑ранните сортове – "Tomcot", "Orangered", "Early Blush" и "Goldrich" – дават плодове от средата на юни. Сортовете "Rival", "Goldbar", "Goldstrike" и "Riland" се берят през началото‑средата на юли, а "Puget Gold", "Sun‑glo", "Harcot" и "Perfection" – от средата до края на юли. За късна реколта (край юли‑начало август) се избират "Tilton", "Harglow", "Goldcot" или "Royal".

Условия за отглеждане

Поради ранното цъфтене кайсиите са чувствителни към студ и предпочитат средиземноморски климат с дълбока, добре дренирана почва. Най‑добре се развиват върху здраво кореново копие – обикновено от други кайсии или праскови. Плодовете започват да се появяват след две години, а пълната продуктивност се достига на 3‑5 години. Плодовете се събират, когато са твърди, и се съхраняват в хладилно помещение.

Противоречия

Семената на кайсията се използват в козметиката (скрабове, душ гелове) и в традиционната китайска медицина за лечение на дихателни проблеми и запек. Някои твърдят, че имат противораков ефект, но това е спорно, тъй като семената съдържат витамин B‑17 (амигдалин), който в организма се превръща в цианид – силно токсично вещество. Клонките, листата и семената са отровни и в големи количества могат да бъдат смъртоносни.