Как да изсушим манго във фурната

Сушеното манго във фурната е хрупкав, здравословен snack без добавена захар. Натуралната сладост се запазва, а готовият продукт може да се съхранява месеци.

Необходими материали

• Чук за обелване или овощен белач
• Дъска за рязане
• Метална решетка
• Марля
• Вентилатор

Инструкции

1. Обелете плода с чук за обелване или овощен белач.
2. Поставете мангото вертикално върху чиста дъска за рязане.
3. Нарежете мангото на тънки ленти, като режете по дължина с остр нож.
4. Загрейте фурната на най-ниската температура – около 55‑60 °C (130‑140 °F).
5. Разположете лентите върху метална решетка, покрита с парче марля.
6. Поставете решетката във фурната, отворете леко вратата и насочете вентилатор към нея, за да циркулира въздух.
7. Сушете мангото, докато не останат меки места и текстурата стане като каучук. Времето за сушене варира – от няколко часа до 24 ч, в зависимост от дебелината и влажността.

След изсушаването съхранявайте мангото в херметично затворен контейнер на сухо и хладно място – то ще остане свежо месеци наред.