# Как да съхраним фъстъци в обвивка, за да останат свежи
Във всяка обвивка на фъстъците се съдържат две‑три ядки. Обикновено се обелват и след това се запичат или варят. Необелени фъстъци в обвивка се съхраняват по‑дълго от обелени или запечени. За съхранение е необходима суха среда, тъй като влагата кара фъстъците да се развалят.
Сушенето на прясно събрани фъстъци преди съхранение премахва колкото се може повече влага и значително удължава срока им на годност.
Необходими материали
- Поднос
- Контейнер или торбичка с възможност за херметично затваряне
Инструкции
Разстелете фъстъците в един слой върху подноса и ги оставете на топло, сухо място. Сушете ги от две до три седмици, докато обвивката стане суха и крехка. Закупените фъстъци обикновено не се нуждаят от предварително сушене.
Поставете изсъхналите фъстъци в херметично затворен контейнер или торбичка. Уверете се, че са добре запечатани, за да се предотврати навлизане на въздух и влага.
Съхранявайте затворения контейнер в тъмно, хладно място – например в пантиерия. Избягвайте влажни помещения, тъй като влагата ускорява развалянето.
След като спазите тези стъпки, фъстъците в обвивка ще останат свежи и хрупкави месеци наред.
