Как да запазим свежестта на плодовете върху кухненския плот

Повечето плодове се съхраняват в хладилник, за да се запази тяхната свежест за дълъг срок. При узряване плодовете отделят газ – етилен, който ускорява процеса на узряване чрез активиране на ензими. Прекалено узрели плодове започват да се развалят, образувайки плесен и бактерии. Охлаждането забавя освобождаването на етилен, но при обичайния кухненски плот това е трудно. Въпреки това, с няколко прости стъпки можете да удължите срока на съхранение.

Инструкции

1. Дръжте плодовете далеч от пряка слънчева светлина. Слънцето ускорява отделянето на етилен. Поставете ги в голяма, открита купа в най-тъмния ъгъл на плота.

2. Сложете плодовете в перфорирана торбичка. Тя намалява достъпа до кислород, а перфорациите позволяват изпаряване на влага, вместо да се задържа в плода.

3. Поддържайте възможно най-ниска температура и влажност в кухнята. Не можете да създадете условията на хладилник, но хладен и по-сух въздух ще удължи свежестта.

4. Съхранявайте ябълките отделно от другите плодове. Ябълките отделят етилен по-бързо и могат да ускори узряването на околните плодове.

Следвайки тези съвети, ще успеете да запазите плодовете свежи и вкусни за по-дълго, дори без да ги поставяте в хладилник.