Проблеми при отглеждането на артишок

Артишокът (Cynara scolymus) е неотворен бутон на многогодишен трън, произхождащ от южна Европа и донесен в Новия свят от испанците. Той предпочита хладен, влажен климат – идеален за крайбрежните райони на Централна Калифорния, където се отглежда по-голямата част от американските комерсиални култури. Дори опитните градинари срещат трудности при отглеждането му.

Твърдост

• С подходяща зимна защита артишокът е издръжлив в USDA зони 6–9 и понякога оцелява в зона 5. Тъй като тези зони имат замръзване, е необходимо да се предпазят корените и къдрите. Преди настъпване на студовете, отрежете растението на 30 см и го покрийте плътно с листа или слама. Пролетта, когато температурите се повишат, премахнете мулчa, но ако се очаква късен студ, отново го покрийте.

Постоянна влажност

• Посадете артишока в добре дренирана почва и осигурете редовно поливане за оптимален добив. Той може да издържи засушаване, но това намалява броя и качеството на бутоните. За запазване на влага, използвайте мулч около растенията.

Често делене

• Въпреки че артишокът може да живее до 15 години, най-добър е в младостта си. Делете растенията на всеки 3‑4 години, като отстранявате и пресаждате младите отпъстри, образувани около базата. Разстоянието между растенията трябва да е 1,2–1,8 м, а редовете – 1,8–2,4 м.

pH и състав на почвата

• Артишокът е тежък хранителен растител, нуждаещ се от дълбока, богата на органика почва. Преди засаждане обогатете горните 30 см с компост или добитъчно тор и проверете pH‑то. Идеалният диапазон е 6,5‑8,0. Ако стойността е извън този диапазон, консултирайте се с местната агрономическа служба за подходящи корекции.

Болести

• Най-честите заболявания са вирусът „curly dwarf“ и гъбичният болест Botrytis. При вируса бутоните са малки и деформирани, листата се навиват, а растението е струпано. Засегнатите растения трябва да се премахнат, за да не се разпространи инфекцията. Botrytis се появява при топло и влажно време, атакувайки тъканите, увредени от мраз или насекоми. Фунгиите прерастват върху паднали листа, затова поддържайте градината чиста от растителен отпадък.

Насекоми

• Търнещите и кълцящите паяци често се срещат върху бутоните. При леки нашествия ги премахнете със силен воден поток от маркуча. В някои части на Калифорния сериозен проблем е молецът артишоков плазм (Plume Moth). Ларвите се хранят с листата и бутоните, унищожавайки реколтата. За борба се изисква стриктна хигиена и редовно приложение на инсектициди, одобрени за хранителни култури.