Как да печем царевица на скара с дървени въглища

Необходими съставки

• Пресни царевични кочани
• Листа от царевичните кочани (шуловете)
• Дървени въглища
• Запалка за въглища
• Грил
• Щипки за обръщане
• Държачи за царевица (по желание)
• Копчета

Инструкции за приготвяне

1. Отстранете листата и косъмчетата от кочаните.
2. Поставете кочаните в студена вода и ги оставете да се накиснат поне 30 минути – това предотвратява изсъхването им по време на печенето.
3. Запалете въглищата в грилът. Когато са добре разгорени и образуват равномерен жар, намалете температурата до средна.
4. Подредете кочаните върху решетката. Ако желаете, намажете ги леко с олио, за да не се залепят.
5. Печете около 15‑20 минути, като ги обръщате на всеки 4‑5 минути, докато зърната станат меки и леко запечени.
6. Свалете кочаните от грила и ги оставете да се охладят за няколко минути.
7. Сервирайте топлите кочани с разтопено масло, сол и черен пипер по вкус.

Съвети за по-добър вкус

• За да избегнете залепване, преди печенето намажете кочаните с малко растително масло.
• За ароматен вариант намажете кочаните със смес от разтопено масло, пресни билки и подправки (чубрица, червен пипер, чесън и др.).
• Алтернативно, опаковайте кочаните в алуминиево фолио – това ще ги запази сочни и ще ускори процеса.
• Печената царевица е отлична като гарнитура, закуска или дори като основно ястие, съчетана със салата или скара.