Как да приготвим нектар от круши

Необходими съставки

* 2,3 кг (около 5 паунда) зрели круши, обелени и без семки

* 2 чаши вода

* 1 чаша захар

* 60 ml (¼ чаша) пресен лимонов сок

Инструкции

1. Сложете крушите, водата, захарта и лимоновия сок в голям тенджера. Загрейте на среден огън, докато сместа заври, след което намалете огъня и оставете да къкри 15 минути, докато крушите омекнат.

2. Свалете тенджерата от огъня и оставете леко да се охлади.

3. Прехвърлете сместа в блендер и пасирайте до гладка консистенция.

4. Пресейте пюрето през фино сито в чиста тенджера. Поставете отново на среден огън, доведете до кипене, след това намалете огъня и оставете да къкри 5 минути, докато се сгъсти.

5. Свалете от огъня и оставете да се охлади напълно.

6. Разлейте готовия нектар в стерилизирани буркани, затворете плътно и съхранявайте в хладилник. Запазва се до 2 седмици.

Съвети

* За по-сладък нектар добавете допълнително захар.

* Ако предпочитате по-кисел вкус, увеличете количеството лимонов сок.

* Можете да обогатите нектарa с други плодове – ябълки, праскови или сливи.

* Нектарът е отличен начин да използвате зрели круши, които иначе биха били хвърлени, и предлага освежаваща, здравословна напитка през цялото лято.