Традиционни бобови семена – информация

Видове

• Традиционните бобови семена се делят на три основни групи: зелени (snap), лима и късчета (runner). Най‑популярни са зелени бобове – сортове като Blue Lake, Cherokee Trail of Tears, Hoffer's Lazy Wife, Purple String, Shoestring, Kentucky Wonder и Trionfo Violetto. За лима се предлагат Christmas, Dr. Martin's, Jackson's Wonder и King of the Garden. Сред късчетата са известните Painted Lady и Scarlet Runner.

Къде да закупите

• Множество компании предлагат традиционни семена, сред тях Bountiful Gardens, The Cook's Garden, Fox Hollow Seeds и Heirloom Seeds. Също така можете да се включите в обменни клубове – например The Digger's Club или Flower and Herb Exchange. Членските такси обикновено са годишни.

Съхранение на семена

• След като бобовите плода узреят, оставете семената да изсъхнат върху растението. Съберете ги от стручките, замразете 24 часа за унищожаване на болести и инсекти, след което ги съхранявайте в хартиени пликове, маркирани с името и датата. Съхранявайте на хладно и сухо място до следващата засадна година.

Как се засажда

• Повечето сортове предпочитат топъл климат; късчетата (runner) растат най‑добре при температури около 27 °C или по‑по-ниски. Засаждайте семената директно в почвата след изтичане на риска от замръзване. Бобовите семена се нуждаят от пълен слънчев достъп. Поставете ги на дълбочина около 2,5 см и на разстояние 5 см едно от друго. Нискоразвиващите се (bush) сортове не изискват подкрепа, докато късчетата се нуждаят от колчета или решетки. Поливайте дълбоко веднъж седмично, като избягвате пръскане върху листата.

Насладете се

• Различните сортове имат уникален вкус – някои са отлични за консумация директно от стъблото, други се приготвят най‑вкусно в супи или яхнии. Потърсете колониални рецепти за боб, а също така в каталозите на доставчиците или в клубовете за обмен на семена често се предлагат проверени рецепти.