Отглеждане на червени бобови семена

Сеитба

Саждането на бобови семена в топла почва ускорява покълването и установяването на растенията. Бобовете не се нуждаят от много тор, тъй като фиксират азот от въздуха. За оптимален растеж им е необходима равномерна влага и pH на почвата между 6,5 и 7,0. Обикновено семената покълват в рамките на седмица, а след около 10 дни листата се разпъват напълно. До 50 дни от засаждането растенията започват да цъфтят, а след това се образуват стручковете.

Зреене

След около 64 дни отрастващите червени бобови семена дават стручкове дълги 7‑10 см, като в тях вече се виждат семената. На 72‑и ден най‑старите стручкове са напълно узрели, докато останалите продължават да пълнят семената си. Тъй като тези бобове се добиват като сухи, фермерите изчакват стручковете да изсъхнат – около 90 дни от засаждането, а пълен растеж и прибиране на реколтата настъпват около 105 дни.

Растежни навици

Червените кидни бобове са детерминистични растения – растат праволинейно и вертикално. Първите 40 дни преминават в вегетативна фаза, а от 50‑ти до 105‑ти ден – в репродуктивна. Детерминистичните сортове дават равномерно оформени стручкове и могат да достигнат височина от 30 см до 60 см, в зависимост от конкретния сорт.

Сорти и употреба

Червените пинто бобове са най‑популярните в югозападната кухня – често се използват в чили, рефрито, салати и супи. С тях се заменят и други червени бобове като азуки, мексикански червени бобове, толосански, римски и други, като вкусовете им са взаимозаменяеми в повечето рецепти.