Как да съхранявате сок от пшенична трева

Сокът от пшенична трева е богат на антиоксиданти, витамини и аминокиселини, но поради горчивия си вкус често се смесва със смутита. Тъй като не издържа дълго в хладилник, е добре да се замрази, ако не го използвате веднага.

Необходими материали

• Стъклен буркан с капак
• Формички за лед
• Пластмасова пленка или запечатваща се торбичка

Съхранение в хладилник

1. Налейте сок от пшенична трева в буркана, оставяйки малко пространство от върха, и затворете плътно.
2. Поставете буркана във фризера за около 1 час, докато течността се охлади до полузамразено състояние (слъши).
3. След това го преместете в хладилника – сокът ще остане свеж до 48 часа.
4. Отбележете датата и часа на съхранение върху буркана, за да не го оставите твърде дълго.

Замразяване за по-дълго съхранение

5. Налейте пресния сок в формички за лед.
6. Покрийте формите с пластмасова пленка или ги поставете в запечатваща се торбичка, за да се изключи достъпът на въздух.
7. Поставете формите във фризера на равна повърхност и не поставяйте тежести върху тях, докато сокът се превърне в кубчета.
8. Използвайте кубчетата по желание – в напитки, смутита или за външни приложения.
9. След 6 месеца изхвърлете останалите кубчета, тъй като качеството им намалява.