Как да разпознаете червеясали орехи пекан

История на ореха пекан

През 1761 година английските заселници в Америка изпращат първата пратка с орехи пекан към родината си. В продължение на векове коренните жители на Америка използват тези вкусни, леко сладки ядки като ценна стока при търговията с други племена, както и с англичаните, които активно ги търсят.

Какъв вредитель атакува пекана?

За съжаление, нашествията на вредители като хоботника по пекана (Curculio caryae) причиняват два вида щети по тези вкусни ядки:

• Гладните възрастни индивиди се хранят с незрелите плодове, което води до тяхното преждевременно окапване.
• Бременните женски пробиват черупката и снасят яйцата си вътре – така се появяват червеите в ядката.

Ако наскоро сте прибрали реколта от орехи пекан, задължително трябва да ги прегледате внимателно за наличие на червеи, преди да ги консумирате.

Какво ви е необходимо

• Орехи пекан
• Белачка за ядки (орехокръшач)

Стъпки за проверка на пеканите

1. Огледайте черупката отвън

Завъртете всеки орех в ръката си и го разгледайте внимателно от всички страни. Потърсете малки дупчици или следи от пробиване. Ако забележите перфектно кръгли отверстия по черупката, това е сигурен знак, че плодовете са червеясали.

2. Проверете твърдостта на ореха

Стиснете ореха в дланта си. Ако той лесно се напука или се разпадне на парченца, това говори, че вероятно е заразен от вътрешността – здравият пекан винаги е твърд и стабилен.

3. Отворете и огледайте съдържанието

Напукайте черупките с белачка за ядки и внимателно прегледайте вътрешността. Ако ядката е чиста, без насекоми и червеи, и има равномерен кремав цвят, можете спокойно да я изядете. При най-малкото съмнение – изхвърлете засегнатия плод, за да не рискувате останалата част от реколтата.