Какъв е срокът на годност на семената Salba?

Salba е търговската марка на белите семена от чиа. Тези семена са разновидност на чиа, позната от декоративните фигурки Chia Pet, но имат много други приложения отвъд ролята си на оригинален подарък. Семената Salba се предлагат в магазините за здравословна храна като хранителна добавка. От них се приготвя гел, който замества яйцата в кулинарните рецепти, или се поръсват цели върху различни ястия, за да обогатят храненето с антиоксиданти, фибри, протеини и полезни мазнини.

Условия за съхранение

Семената Salba трябва да се съхраняват в плътно затворен, херметичен контейнер. Дръжте контейнера на хладно и сухо място, например в задната част на кухненския шкаф. Гелът от семена Salba и вода може да се приготви предварително и да се използва като заместител на яйца при печене. За целта разбийте с тел 8 супени лъжици вода и 1 супена лъжица семена Salba. Оставете сместа да се накисне 10 минути, след което разбъркайте отново и я използвайте. Съхранявайте готовия гел в херметичен контейнер в хладилника.

Срок на годност

Целите семена Salba, съхранявани при стайна температура, остават свежи до две години. Приготвеният гел от чиа се пази в хладилника до две седмици. Етикетирайте контейнерите със семена Salba, преди да ги приберете за съхранение, и отбележете датата на изтичане на срока. В сравнение с други семена Salba се отличава с по-дълъг срок на годност благодарение на своя състав.

Антиоксиданти

Мазнините в семената могат да се окислят при контакт с въздуха, което води до гранясване. Антиоксидантите в семената Salba потискат окисляването на мазнините. Забавянето на този процес удължава срока на годност на семената в сравнение с други видове със сходно съдържание на мазнини. Два от ключовите антиоксиданти в Salba са кафеовата киселина и хлорогеновата киселина, за които е доказано, че предотвратяват и забавят окисляването.

Удължаване на срока на годност на хляба

Възползвайте се от антиоксидантите и дългия срок на годност на семената Salba, за да подобрите съхранението на домашно приготвения хляб. Смелете целите семена в мелничка за подправки до консистенция на брашно. Заменете 25% от брашното в рецептата за хляб със смляния Salba – естествените антиоксиданти ще предотвратят развалянето на хляба и ще запазят свежестта му за по-дълго. Освен това Salba гел може да замести яйцата в рецептата, което също помага за удължаване на срока на годност.