Триъгълникът на работа в общата кухня планове

Общоприетата насоките за дизайн на кухня е изградена около три работни центрове , които формират точките на работна триъгълник. Фразата " работа триъгълник " е използвано за първи път от Съвета по Building Research в Университета на Илинойс в изследването на 5 - обем " Принципи Кухненски планиране. " Докладът е поръчан от Американския институт на Кухненски Дилъри . Работни зони

Кухненски работни места ( или работни центрове), отразяват основните дейности , които се извършват по време на хранене подготовка . Типичните дейности включват съхранение на храна , подготовка и приготвяне на храна , както и почистване. Тези дейности се извършват в хладилник, печка и мивка , на местата , които образуват три ъглите на триъгълника работа . Мивката често се считат за най- важно работната зона за целите на нейното локализиране в кухнята , тъй като тя се занимава с толкова много от дейностите , от подготовката до почистване . Наем Разстояния между работата райони <Бразилски>

разстоянието от едно работно място на друго е важно съображение за кухненски проектанти . Измерванията се извършват от централния фронт на всяка мивка или уред . Разстоянието от диапазона (или плот ) до мивката трябва да бъде от 4 до 6 метра и трябва там да бъде 4 to 7 фута между мивката и хладилника . Разстоянието между обхвата и хладилника трябва да бъде от 4 до 9 метра. Минималното разстояние между уреда и шкафовете на отсрещната стена е 48 инч