Как да готвим с турбо фурна

Ако сте начинаещ готвач и предпочитате да прекарвате повече време в дегустация, отколкото в самото готвене, турбо фурната е идеалното решение. Това е комбинирана халогенна‑конвекционна фурна, която позволява готвене почти в два пъти по‑бързо от традиционната. Според британския вестник The Independent, в нея се използва мощна халогенна лампа, която излъчва интензивно топлина, а вграден вентилатор осигурява равномерно разпределение на конвекционната топлина. Управлението ѝ е изключително просто.

Необходими материали

• Турбо фурна (или халогенно‑конвекционна фурна)
• Топлоустойчива кухненска работна плотова
• Съставки по ваш избор
• Големи щипки
• Сервизна чиния

Инструкции

1. Запознайте се внимателно с ръководството на вашата турбо фурна, тъй като мощността и режимите могат да се различават между производителите. Определете препоръчителното време и температура за вашето ястие според таблиците в ръководството. Ако не сте сигурни как да адаптирате стара рецепта, използвайте онлайн конвекционен калкулатор (вижте раздел „Ресурси”).

2. Подгответе храната според избраната рецепта.

3. Поставете фурната върху топлоустойчива повърхност, въведете подходящата решетка или платформа и свържете захранващия кабел, както е указано в инструкциите.

4. Разположете подготвената храна директно върху решетката или платформата, затворете капака и включете фурната в електрическата мрежа.

5. Настройте точните време и температура според ръководството и стартирайте фурната.

6. Наблюдавайте процеса на готвене. Повечето турбо фурни имат прозрачно, топлоустойчиво стъкло, което ви позволява да видите храната. Ако сметнете, че е необходимо малко допълнително време, просто продължете готвенето с 2‑3 минути при същата температура. При завършване фурната се изключва автоматично.

7. Внимателно отворете горещия капак, извадете храната с големи щипки и я поставете върху сервизната чиния.