Как да се възстанови една Wok

Има няколко причини тиган може да се наложи възстановяване : уок , че не се използва за дълъг период от време може да хване ръжда и уок , че е неправилно почистени няма да задържи храната от залепване към него. Но с добро качество уок трябва не само да се изхвърля ; неговата възраст е всъщност една от ползите от него , и веднъж правилно почистени и опитен , вашият тиган ще бъде като чисто нов . Това дълбока черна патина върху уок всъщност придава вкус , и това е основна съставка на китайски и тайландски готвене. Нещата ще трябва
Mild ястие сапун
Soft гъба
чисти хартиени кърпи
2 супени лъжици фъстъчено или царевично масло
Тежки фурна ръкавици , ако е необходимо в
Покажи повече инструкции <Бразилски>
1

Измийте тигана в мивката с помощта на много гореща вода , леко ястие сапун и мека гъба, за да премахнете ръжда и всеки надменен за храна. Не използвайте метална гъба или стоманена вълна; почистващи инструменти, които съдържат метални влакна повредят покритието на тигана и могат да причинят хлътване , което причинява храна, за да се готви неравномерно .

2

Подсушете тиган обилно с чисти хартиени кърпи . Поставете тиган на слаб огън за 2-3 минути - преди да добавите масло - да завърши процеса на сушене


3

Сипете 2 супени лъжици фъстъчено или царевично масло върху чиста хартиена кърпа . и леко покриване на вътрешността на тиган с него . Загрейте тиган на среден огън за 15 минути до сезон отвътре. В тиган трябва да се превърне един наситен черен цвят, като в края на определеното време .

4

Свалете тигана от котлона и го оставете да си почине при стайна температура до получаване на достатъчно хладно , за да се справя.

5

Подсушете вътрешността на тиган изцяло с хартиени кърпи , но не го измийте с топла вода. Оставя се покритие на петрола да останат от вътрешната страна на тиган , за да се запази храната от залепване . Съхранявайте тиган , на хладно и сухо място, след изсушаване .