Как да превърнем тендер фурната в печка за варене

Тендер фурната е глинена готварска печка, произхождаща от Индия, която готви на скара, кебапчета и други ястия върху въглени, комбинирайки директно и радиационно топлинно въздействие от стените. Благодарение на същия принцип като ракетните печки, тя може да се преобразува в печка с котел върху горната част.

Необходими материали

• Тендер фурна
• Огнеупорни подложки – плоски камъчета, керамични плочки или малки метални пръстени
• Котел или тиган с плоско дъно

Инструкции

1. Поставете въгленови блокчета в дъното на тендер фурната. Запалете ги с дълъг камински кибрит и изчакайте, докато се побелят (около 20‑30 минути).
2. Разположете четири малки плоски камъчета равномерно върху ръба на фурната и поставете котела върху тях.
3. Уверете се, че между дъното на котела и отвора на фурната има 2‑3 см пространство – това осигурява вентилация и предотвратява прегряване.
4. Гответе храната в котела, като разбърквате от време на време. След като ястието е готово, внимателно извадете котела от камъчетата.
5. Оставете въглените да изгорят напълно, преди да изчистите камерата на фурната.