Как да използваме керамична печ

Какво представлява керамичната печ?

Керамичната печ е вид печ, изработена от глинени материали като глина, тухли и терракота. Най-известният пример е пицата печ. Тя се нагрява с огън, а керамичният материал разпределя топлината равномерно, което осигурява еднородно готвене без изгаряне от едната страна и недоизпичане от другата. Тъй като не използва газ или електричество, това е екологично чист начин за приготвяне на храна.

Необходими материали

• Въглен
• Смачкана вестникова хартия
• Дълъг кибрит
• Ковъчен лопатка
• Ковъчна метла
• Топлоустойчиви ръкавици
• Храна
• Кухненски съдове

Инструкции

1. Сградете огъня в печта. Поставете въглен на пода, оформяйки го като пирамида. Около основата разпръснете смачкани листа вестник.

2. Запалете огъня. Счупете дълъг кибрит и го задръжте до листата. Пламъците ще запалят вестника, който от своя страна ще разпали въглена. Оставете печта да се загрее 2‑3 часа.

3. Отстранете горещия въглен с ковъчна лопатка. С ковъчна метла изчистете пепелта и остатъците от пода. Носете топлоустойчиви ръкавици, за да се предпазите от изгаряния.

4. Оставете печта да постои около един час, за да се уравновеси температурата.

5. Поставете храната в подходящ съд и я сложете върху пода на печта. Ако приготвяте пица, поставете я върху шпатула и я вмъкнете в печта. След готвене внимателно извадете пицата или съдовете с храна.