Предимства и недостатъци на микровълновите печки

Бързина

Микровълновата печка е изключително удобна за бързо приготвяне на храна. Същото ястие, което би отнело 15‑30 минути в обикновен фурна, се готви за част от това време в микровълнова печка. Освен това, тя изразходва значително по‑малко енергия – според сайта Advanced Microwave Technology, готвенето в микровълнова печка е до 70 % по‑ефикасно от готвенето във фурна.

Качество на храната

Не всички храни се поддават еднакво добре на микровълново затопляне. Според Университета на Тексас, някои меса и зеленчуци в микровълнова печка могат да загубят желаната текстура, която се получава при печене или грил. Също така, микровълновото затопляне не винаги е равномерно – външната част може да бъде много гореща, докато вътрешността остава недостатъчно приготвена.

Безопасност

Използването на неподходящи контейнери може да представлява риск. Пластмасови съдове, които не са предназначени за микровълнова печка, могат да отделят вредни химикали в храната. Алуминиевата фолио също не е подходяща, тъй като може да предизвика искри и дори повреди в уреда. Препоръчва се да се използват съдове, маркирани като „microwave‑safe“ и да се избягва металната опаковка.