All конвекция микровълнови фурни функция на почти същия принцип като конвенционални микровълнови фурни. Те минават , което се нарича " нейонизиращи микровълнова радиация " ( електромагнитните вълни ), чрез храната, поставена в техните готварски камери. Тези електромагнитни вълни не са радиоактивни . Вместо това, те са просто вълни, които съществуват в честоти между тези, на радиото и инфрачервена . Самата храна абсорбира тези вълни в процес, известен като диелектрик отопление . A конвекция микровълнова фурна също съчетава традиционния конвекция за отопление да свърши работата си .
Удобства
В допълнение към стандартната функция микровълнова генериращ , конвекторни микровълнови фурни се възползват от серия нагревателни елементи или инфрачервена генериращи крушки. Колкото по-скъпо печката, толкова по-вероятно е да се възползват от тези специални крушки , а не по-малко скъпи метални нагревателни спирали и други подобни. Наистина ефективни печки също ще идват със специален вентилатор за циркулиране на горещ въздух , който се генерира в цялата храна , която помага в повърхностните покафеняване чрез добавяне на проводимост отопление.