Вътрешно напрежение в микровълновите фурни

В САЩ домащните микровълнови фурни работят от мрежа с 120 V. За да се генерира високочестотно електромагнитно излъчване, напрежението, подаващо се към магнетронната тръба, трябва да бъде значително по-високо от 120 V. Това се постига чрез трансформатор, който преди достигане на магнетрона повишава напрежението от мрежовото до 3 000‑5 000 V.

Основни компоненти на микровълновата фурна

• Корпусът, включително готварската камера, осигурява безопасна обвивка и място за поставяне на храната.

• Магнетронът – вакуумна тръба, която преобразува електрическата енергия в микровълни.

• Трансформаторът с високо напрежение – повишава 120‑V мрежовото напрежение до нужните 3 000‑5 000 V.

• Контролният панел (конзолата) – прост превключвател, таймер и понякога функции за регулиране на мощността, напр. размразяване.

Трансформаторът – сърцето на микровълновата фурна

Трансформаторът е електрическо устройство, което преобразува променлив ток, като увеличава или намалява потенциала. При включване в стандартна 120‑V контакта, токът преминава през меден навит Primary (първичен) намотка, създавайки електромагнитно поле. Вторичната намотка, с различен брой навивки, се намира в това поле и чрез електромагнитна индукция в нея се генерира ток с по‑високо напрежение. Съотношението между броя на навивките определя коефициента на повишаване.

Необходимо напрежение за генериране на микровълнова радиация

Магнетроните в съвременните домашни фурни работят при честота около 2450 MHz. За да поддържат тази честота, трансформаторът трябва да осигури 3 000‑5 000 V. Професионалните микровълнови фурни често използват 220‑V мрежа и могат да генерират микровълни с по‑висока честота, което ускорява готвенето.

Как микровълните създават топлина

Микровълните, произвеждани от магнетрона, взаимодействат с молекулите в храната на молекулно ниво. Тези молекули започват да се движат и вибрират, а триенето от това движение преобразува електромагнитната енергия в топлина, която готви храната.