Зеленчуци, които се нуждаят от варовик

Градинските почви обикновено се класифицират като кисели (ацидни), неутрални или алкални (сладки). pH‑скалата от 0 до 14 определя киселинността: 7,0 е неутрално, под 7,0 – кисела почва, над 7,0 – алкална. Повечето зеленчуци растат най‑добре в почви с pH между 6,0 и 7,5. Някои култури обаче предпочитат по‑алкални почви и се нуждаят от допълнителен варовик или калций, за да се развиват оптимално.

Химия на почвата

Киселите почви съдържат високо количество водородни йони, докато алкалните са богати на хидроксидни йони. При pH 6,0‑7,5 растежът на зеленчуците е оптимален, тъй като растенията по‑лесно усвояват основните минерали – азот, калий, фосфор, калций, сяра и магнезий, както и микроелементи като желязо, цинк и мед. Микроорганизмите в почвата превръщат тези хранителни вещества във водоразтворими форми, достъпни за корените.

Лоша почва за зеленчуци

Когато pH падне под 6,0, почвата става прекалено кисела и достъпността на азот, фосфор и калий намалява. При pH над 7,5 (прекалено алкална) растежът се нарушава поради ограничено усвояване на манган, желязо и фосфор. Тези условия се дължат на различни фактори – количество валежи, температура, тип на почвата. Например, влажните горски почви са по‑кисели, тревните площи с умерени валежи са неутрални, а засушаващи се условия повишават алкалността.

Зеленчуци, нуждаещи се от варовик

Култури, които предпочитат по‑алкална почва (pH 7,0‑8,0), включват зеле, карфиол, окра, чушки, целина, ям и краставици. Ако вашата почва е твърде кисела, добавете варовик – например смлян варовик. Според PlanTea, 5 lb (около 2,3 kg) варовик, разпределени върху 100 sq ft (≈9,3 м²) през есента, повишават pH с един пункт. Алтернативно, бързодействащата дървесна пепел, нанасяна на всеки две години в количество 2 lb (≈0,9 kg) за същата площ, също е ефективна.

Тестиране на почвата

В градинските центрове можете да закупите комплекти за измерване на pH. За най‑точни резултати използвайте прясно изкопана почва и следвайте инструкциите. Някои центрове предлагат наем на преносими pH‑метри. Университетските градинарски услуги също предоставят тестове на достъпна цена, а частните лаборатории предлагат пълни анализи – макар че те могат да бъдат скъпи за любителите.