Отглеждане на лилак броколи

Съществуват два основни вида броколи – калабрезе (с множество сортове) и лилак броколи. Калабрезе образува големи зелени глави, докато лилак броколи носи малки, лилави или бели глави. Лилак броколи има по‑листни листа, по‑твърда текстура и леко горчив вкус, докато калабрезе е нежна, почти като аспержи, и има мек вкус. Лилак броколи зрее по‑бавно, затова времето за прибиране е различно.

Необходими материали

• Семена от лилак броколи
• Сеялни плотове
• Безпочвено субстратно средство за изкисване
• Младо растение (расънки)
• Компост или оборски тор
• Гипс (помаска)
• Костина тор
• Лопатка
• Нож

Инструкции

1. Семете семената на дълбочина 1,5 см в сеялни плотове, напълнени с безпочвен субстрат, 6‑8 седмици преди очакваната последна замръзване. Дръжте ги в оранжерия или прохладно помещение с достъп до светлина, докато изникнат всичките растеница.
2. Докато семената покълват, подгответе мястото за прехвърляне. Изберете слънчево или полусънчево място, избягвайте водо‑заплени участъци. Обогатете почвата с оборски тор, поръсете с гипс и завършете с костна тор. Изравнете и уплътнете почвата с гърба на лопатката.
3. Когато разсадът развие добър коренов система и има четири листа, го пресадете в подготовената почва, оставяйки 30 см разстояние между растенията. Плътно натиснете растението в земята и обилно полейте, за да подпомогнете оформянето на корените.
4. Когато растението достигне височина 10‑15 см, наторете го – използвайте балансиран тор. Ако не се очаква валеж през следващите 24 ч, полейте торенето. Поддържайте редовно напояване, особено при сухо време или песъчна почва, и продължете да поливате, докато се образуват главите.
5. Поддържайте леговете чисти от плевели, за да осигурите максимален растеж. Около всяко растение можете да поставите слой компост, но внимавайте той да не докосва листата или стъблото.
6. Събирайте лилак броколито, когато букетчетата достигнат размер на клечка за зъбен прах или глава на кибрит. С нож отрежете стъблото точно под букетчето и незабавно поставете събраното в хладилник, докато го използвате.