Растенията усвояват азот под органични и молекулни форми, но се нуждаят и от два други съединения – амоняк и амониев нитрат. Бактериите в почвата превръщат част от азота в амоняк и амониев нитрат, които се поемат от растенията в симбиоза с микробите. С напредъка в разбирането на растителното хранене, учените установиха, че директното внасяне на амониев нитрат ускорява процеса и намалява зависимостта от климатичните условия и влага в почвата.
Недостатъкът на азот в почвата води до слаби растения, изнурени корени и пожълтяване на листата – започва от по-старите листа и се разпространява към новите. Ранното опаданe на листата е типично. Причините са продължително култивиране без подмяна, както и селектиране на зеленчуци за по-голям плод, което увеличава нуждата от азот, която обикновената почва не осигурява.
Търговският амониев нитрат се произвежда чрез химическа реакция между водород от природен газ и азот от атмосферата. Според проучване на Университета на Флорида (2009), множество американски заводи за амоняк са затворени поради нестабилните цени на природния газ. Поради волатилността на амониевия нитрат и проблемите със сигурността при транспортирането, бъдещото му наличие е под въпрос.
Амониевият сулфат е добра замяна на амониевия нитрат, като допълнително доставя сяра – елемент, също необходим за растежа. Той се произвежда при стоманодобив и производство на синтетични влакна, така че не е засегнат от проблемите с природния газ. Въпреки това, амониевият сулфат може да повиши киселинността на почвата; затова често се комбинира с известков прах, за да се балансира pH‑то.
Изборът между амониев нитрат и алтернативи като амониев сулфат зависи от наличността, цена и състоянието на почвата. При правилно приложение, те спомагат за възстановяване на азотния баланс и подобряват растежа и добивите.
Нормални нива на нитратите в почвата
Как да премахнете нитратните соли от почва, обогатена с нитрати
Колко дълго амониевият нитрат остава в почвата
Недостатъци на неорганичните нитратни и фосфорни торове
Информация за азотните добавки в почвата
Елементи и употреба на NPK торове
Как калиевият нитрат подобрява азотните и калиевите нива в почвата