Как да събираме мед от диви пчели

Европейски пещерни рисунки свидетелстват, че човекът е започнал да събира мед от пчели още около 6000 г. пр.н.е. С течение на времето опитните пчелари започнали да изграждат специални жилища за дивите пчели и да ги привличат към тях или да ги пренасят в изкуствена среда. Понеже домашните пчели летят свободно и събират нектар и прашец от същите места като дивите си роднини, между вкуса на двата вида мед практически няма разлика. И все пак много пчелари изпитват истинско удоволствие от предизвикателството да откриват и събират мед от диви кошери.

Необходими материали

• Пчеларски защитен костюм и каска
• Пушалка за пчели
• Стълба
• Чанта с инструменти за събиране на мед
• Назъбен нож
• Пластмасов съд с капак

Инструкции стъпка по стъпка

1. Изберете подходящия момент

Събирайте меда само когато сезонът, часът на деня и климатичните условия са благоприятни. Ранната пролет е идеална, защото така избягвате да отнемете меда, който пчелите ще използват за храна през зимата. Специалистите препоръчват събирането да става в средата на сухи и слънчеви дни – така влажността на въздуха няма да повиши водното съдържание на меда.

2. Облечете защитния костюм

Преди да се приближите към дивия кошер, задължително облечете пчеларски костюм и каска. Помнете, че колкото по-близо сте до кошера, толкова по-агресивни стават пчелите.

3. Запалете пушалката

Напълнете пушалката с горим материал – сухи и влажни клонки, трева, дървени стъргулки и стар вестник – и я подпалете с кибрит или запалка. Натискайте меховия клапан от задната страна, за да произвеждате повече дим. Затворете капака и продължете да помпате, насочвайки дима през малкия отвор отгоре. Докато се приближавате към кошера, продължавайте да пускате дим – около кошера, но не директно върху него.

4. Приближете се внимателно

Подхождайте бавно към кошера, за да не издадете присъствието си на пчелите. Ако кошерът е разположен в кухина на дърво, може да ви потрябва стълба или да се подготвите да се изкатерите по дървото, носейки чантата с инструментите за събиране.

5. Отрежете узрелите пити

Отстранявайте само външните части на пчелната пита, които имат восъчно покритие върху клетките. Именно тези секции съдържат най-вкусния мед, твърдят професионалните пчелари. За да ги отрежете, обикновено е достатъчен назъбен нож. Съществуват и специализирани професионални инструменти, но те струват значително повече от обикновен нож от вашата кухня.

6. Съберете и съхранете меда правилно

Отстранете внимателно живите пчели от питата с четчица, поставете я в пластмасов съд и затворете плътно капака, за да не привлечете други пчели към меда. Избягвайте съдове от стомана или алуминий – киселинните свойства на меда реагират с тези метали.

7. Напуснете спокойно мястото

Почистете района от всякакви остатъци и вземете цялото си оборудване, докато напускате бавно мястото. Уверете се, че сте се отдалечили на безопасно разстояние от кошера, преди да свалите защитния костюм.