Винени сортове грозде за студен климат

Когато повечето хора мислят за лозята, те си представят топлите региони на южна Франция, Италия или други слънчеви места. Въпреки това, в студени климатични зони се произвеждат отлични вина – например в Германия и в щата Минесота (САЩ). Тези региони показват, че с подходящи сортове грозде може да се получи качествено вино дори при ниски температури.

Траминет (Traminette)

Гроздето „Гевюрцтраминиер“ дава вино с интересна комбинация от сладки и подправени нотки, но е трудно за отглеждане в студен климат. Университетът Корнел създаде хибрид, като го пресече с разновидност Joannes Seyve. Полученият сорт – Траминет – запазва ароматните характеристики на Гевюрцтраминиер, но е приспособен към по‑северни региони.

Рислинг (Riesling)

Рислингът има дълга традиция – се отглежда в Германия от 1400‑те години. Това е плодово вино с аромати на ябълка и ярки флорални нотки. Благодарение на своята устойчивост към студ, рислингът се отглежда успешно във всяка област, където се култивира грозде.

Маркет (Marquette)

Маркет е червен сорт, подходящ за студени климатични условия и близък родственик на известния Пино Ноар. Виното притежава вкусове на черен пипер и череши, а цветът му е рубиново червен. Този сорт се доказа в изключително студените условия на Минесота.

Фронтенак (Frontenac)

Фронтенак е още един устойчив сорт, разработен от Университета на Минесота специално за производството на ароматно червено вино в студения регион. Дори при температури до –30 °F (около –34 °C) лозата дава добър добив. Виното от Фронтенак има характерен гранатово‑червен цвят.