# Подготовка на почвата
Подгответе почвата през есента, преди да засадите лозя. Това не е задължително, но помага да се намали появата на дълбококорени плевели. През октомври добавете добре разложен компост и каменен фосфат, за да обогатите почвата преди зимното засаждане. Ако pH‑то е под 5,5–6,5, внесете вар, за да го повдигнете. Изберете слънчево място, защитено от силен вятър, и разстояние между лози 3–3,5 м. При редовно мулчиране поливането става почти ненужно.
Подбор на подходящ сорт
Тъй като топъл период е кратък, е необходимо грозде, което узрява бързо. Най‑популярният избор е сортът Конкорд (Vitis labrusca). В Корнелския университет се разработват нови, по‑издръжливи сортове, устойчиви на болести. Сред изкуствено създадените бели сортове са „Valvin Muscat“ – хибрид между „Muscat du Moulin“ и „Muscat Ottonel“, и „Traminette“, който наподобява гевюрцтраминер. Червеният сорт „Noiret“ също се е доказал в студените условия на Фингър Лейкс, Ню Йорк.
Подрязване
Лозите обикновено пристигат частично подрязани, но за да не завладнат градината ви, трябва да продължите с агресивно подрязване. Дори да отрежете плодоносящи клонове, това ще донесе по‑голяма реколта в дългосрочен план. Популярен метод е системата Kniffen: между две колони се опъват две нишки от 10‑ gauge жица – долна (2–3 фута над земята) и горна (около 5 фута). Клонът се привързва към долната нишка, а следващата година се подрязва до горната, оставяйки 4–6 пръста на всяка нишка.
Прибиране на реколтата
Определянето на точния момент за прибиране е изкуство. Вкусовият тест – най‑лесният начин да проверите захарността, но винаги пробвайте няколко гроздови зърна от различни части на лозата, за да имате представителен образец. Различните сортове имат различни срокове на узряване, затова се ръководете от информацията за конкретния сорт.
