Отглеждане на чушки (Capsicum) – Пълен наръчник

Въведение

Родът Capsicum произхожда от Южна Америка. Петте одомашнени вида – сладкият пипер, чилито „Анахайм“, изключително горещият хабанеро и чилито табаско – са част от нашите градини и кухни по целия свят. Първите следи за събиране на диви чушки датират поне 10 000 години назад, а фермери ги отглеждат още от 3300 г. пр.н.е. Днес чушките са една от най‑популярните подправки: една плодова част осигурява 100 % от дневната нужда от витамин А и С, а също така съдържа капсаицин, който придава пикантност.

Необходими материали

• Топлинна подложка
• Пластмасова покривка
• Тарелка за разсада
• Стерилна смес за разсада
• Пинсети
• Пясък
• Бутилка‑спрей
• Пластмасово фолио
• Флуоресцентен лампов комплект
• Високоефективни флуоресцентни крушки
• Таймер за осветление
• Цъфтящи саксии (10 см)
• Градинска почва
• Лъжица за супа
• Лопатка
• Компост
• Подкрепи (колчета)
• Връзки за растения
• Торшерен маркуч или капков полив
• Мулч
• Тор 5‑10‑10
• Кофа
• Сапун за миене на съдове

Инструкции за покълване

1. Подготовка на подложката. Поставете пластмасова покривка върху топлинната подложка, за да я предпазите от вода. Поставете тарелката за разсада върху нея.
2. Запълване. Напълнете тарелката със стерилна смес за разсада и леко я овлажнете. Настройте подложката на най‑ниската температура.
3. Сеене. Поставете 1‑2 семена в всяка дупка. При нужда използвайте пинсети. Покрийте леко със слой пясък и напръскайте с вода. Закрийте с пластмасова капачка или фолио.
4. Осветление. Окачете флуоресцентната лампа на около 10 см над тарелката. Използвайте крушки с висока интензивност и свържете лампата към таймер – 14‑16 часа светлина дневно.
5. Поява на кълцета. След 1‑2 седмици (в зависимост от сорта) семената ще покълнат. Махнете покритието.
6. Поддръжка. Пулсирайте разсада леко, за да остане влажна, но не намокрена, докато получи две истински листа.
7. Пресаждане. Прехвърлете кълчетата в саксии (10 см) с качествена почва, като използвате супена лъжица, за да не повредите корените.
8. Регулиране на светлината. Когато растат, издигайте лампата, за да остане на 10 см над най‑високото растение.
9. Закаляване. След 6‑8 седмици, при нощни температури над 13 °C, изнесете саксиите навън в защитено място за 1 час, след което ги върнете вътре. Увеличавайте времето с един час дневно, докато растенията могат да останат навън цял ден – тогава са готови за пресаждане в градината.

Отглеждане в градината

10. Подготовка на леглото. Изкопайте площта, премахнете тревата и нежеланите растения. Поставете ги в компост.
11. Подобряване на почвата. Добавете 7‑10 см компост, разбъркайте с земята и оформете редове с ширина около 30 см.
12. Посаждане. На разстояние 30 см между растенията изкопайте дупка, извадете растението от саксията и го поставете в нея. Запълнете и леко притиснете.
13. Подпорка. Поставете колче до всяко растение и закрепете с мека връзка. Добавяйте нови връзки по растежа.
14. Поливане. Инсталирайте торшерен маркуч или капков полив по реда. Поливайте, когато горният слой на почвата е сух на допир. Подхранвайте с тор 5‑10‑10 според инструкциите.
15. Мулчиране. Нанесете слой мулч (около 10 см) около растенията, оставяйки 10 см свободно от стъблата. Мулчът потиска плевели и задържа влага.
16. Контрол на вредители. Следете за листни въшки, гъсеници, скариди, охлюви и охлюви. Въшките се спрейват със сапунена вода, а другите вредители се събират ръчно и се потапят в сапунена вода, след което се изхвърлят в компоста.
17. Събиране. Събирайте плодовете според указанията на пакета със семена. Сладките пипери се бережат от зелено до червено – колкото по‑дълго останат на растението, толкова повече витамини А и С се натрупват. Горещите чушки се оставят да узреят, след което се обвиват на конци за сушене.