Какво е Salvia Hispanica

? Salvia Hispanica , или Чиа , е член на семейството на монетния двор и е роден в Мексико и части от Южна Америка . Семената на S. Испаника са били основна храна на ацтеките и сега са широко консумирани в други части на света , както добре. Чиа се отглежда с търговска цел в Мексико и други страни от Южна и Централна Америка , както и в Австралия, която е най-големият производител в света. Отглеждане

S. Испаника предпочита добре дренирана сайт в пълно слънце. Това е ежегодно в повечето климатични условия в Северна Америка , Харди само на места, където зимните температури не натопи под 25 градуса по Фаренхайт. Нейните малки цветя са бели или лавандула и за сметка на стъбла около 3 метра височина . Тя цъфти в средата на лятото за около шест седмици. Високата влажност по време на прибиране на реколтата може да направи семената опасно да се ядат. Ако прибират , когато е твърде влажна , плесени , дрожди и салмонела могат да растат върху семената.


Nutrients

Чиа семената са богати на омега - 3 мастни киселини , антиоксиданти и амино киселини , по-специално лизин. Тя осигурява протеин и фибри , както и калций, фосфор , магнезий, манган , мед , цинк и ниацин . За разлика от много петрол , съдържащи семена , Чиа семената може да се съхранява в продължение на дълги периоди от време , без да стане гранясало .