Описание на манго – хранителни стойности, отглеждане и употреба

Манго е популярен тропически плод, който се среща в множество цветове и е достъпен в повечето супермаркети. Той прилича на папая, но се отличава по вкус, хранителни свойства и приложение.

Идентификация

Манго е плод с форма на яйце, обикновено малко по-голям от човешка ръка. Незрялото манго е тъмнозелено, а узряло показва смес от червено, жълто и зелено. На върха има малък камшичков стъбъл. Вътре месото е жълто, а в центъра се намира голям, тъмен костил.

Хранителна стойност

Една чаша (около 165 г) нарязано манго съдържа 0,45 г мазнини, без транс‑мазнини, 28 г въглехидрати – предимно естествени захари, около 12 % от дневната препоръчителна доза фибри, както и значителни количества витамин А и витамин C.

Дървета манго

Манго се отглежда на големи вечнозелени дървета, предимно в Индия. Плодовете се развисват от големи клони, като по време на цъфтеж листата продължават да растат около плода и се премахват преди събиране. Дървото е многогодишно и дава плодове през цялата година.

Употреба на манго

Освен консумацията в свеж вид, манго се използва в различни ястия. Смелено се превръща в жълто‑оранжево пюре за напитки, може да се нарязва на кубчета, консервира се или се включва в плодови микси. Често се добавя към йогурт, пайове, салати и други десерти.