Как да приготвим перфектно гуакамоле

Необходими съставки

• 3 зрели авокадо
• ½ чаша нарязан лук
• ½ чаша нарязан пресен кориандър
• ¼ чаша нарязан домат
• ¼ чаша нарязан лют чили (по желание)
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 2 супени лъжици сок от лайм

Начин на приготвяне

1. Обелете авокадото и отстранете костилката.
2. С помощта на вилица или преса за картофи го намачкайте в голяма купа до желаната консистенция.
3. Добавете лука, кориандъра, домата, чилито (ако използвате), солта, пипера и сока от лайм.
4. Разбъркайте добре, докато всички съставки се съчетаят.
5. Сервирайте веднага с чипс, крекери или свежи зеленчуци.

Съвети

• За по‑гладка текстура използвайте кухненски робот или блендер.
• Ако нямате пресен кориандър, можете да замените с сух.
• За да избегнете потъмняване, съхранявайте гуакамолето в херметически затворен съд в хладилник – запазва се до 2 дни.
• Гуакамолето е универсално: като дип, пастет или гарнитура към месо.